Corso di formazione per SMA, SAB, (ex REC) 


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* Paga fino a 24 rate, senza interessi.
Progetto GOL / Corsi Gratuiti per disoccupati residenti in Campania (Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza).

* I termini per l’iscrizione sono scaduti.

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Repertorio Regionale dei Titoli e delle Qualificazioni

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Attestato

Abilitazione valida per l’attività di Commercio e Somministrazione di alimenti e bevande (ex art. 71, c. 6, lett. a, del D.Lgs. n. 59/2010).

Docenti

Professionisti altamente qualificati.

L’obiettivo del corso di formazione professionale SMA – SAB (ex REC) è quello di formare i futuri operatori commerciali del “settore alimentare” (bar, ristoranti, supermercati, frutteria, pescheria, etc.) ai fini dell’acquisizione del titolo professionale obbligatorio affinché il Comune ove si intende avviare tale attività, rilasci l’autorizzazione amministrativa meglio conosciuta come licenza.

Il corso SMA – SAB (ex REC) è rivolto a tutti coloro che intendono avviare un’attività commerciale nel settore, sia come somministrazione che come commercio, di alimenti e bevande (bar, ristoranti, supermercati, frutteria, pescheria, etc.).

Tale corso di formazione professionale risponde alle disposizioni di legge, nello specifico all’Abilitazione rilasciata in conformità all’ ex art. 71, c. 6, lett. a), del D. Lgs. n. 59/2010 e all’Accordo sancito in Conferenza Stato-Regioni del 09.11.2017: Accordo integrativo, ai sensi dell’articolo 4 del decreto legislativo 28 agosto 1997, n. 281, dell’atto sancito dalla Conferenza Stato-Regioni in data 21 dicembre 2011, sui corsi professionali per l’avvio dell’attività di commercio relativa al settore merceologico alimentare e di somministrazione di alimenti e bevande.

  • Adempimenti contabili e tributari
  • Nozioni di base di contrattualistica e di disciplina previdenziale
  • Nozioni di base su prodotti e servizi assicurativi business e bancari business
  • Nozioni di diritto commerciale
  • Nozioni di base di marketing e vendite
  • Tecniche e psicologia della vendita
  • Nozioni di base di organizzazione e gestione aziendale
  • Caratteristiche e proprietà degli ingredienti e delle materie prime dei prodotti alimentari e delle bevande
  • Certificazioni di qualità
  • Elementi di merceologia alimentare
  • Normativa in materia di salute e sicurezza sul lavoro
  • Tipologie e caratteristiche delle attrezzature per la preparazione dei prodotti alimentari e delle bevande
  • Normative e tecniche di confezionamento, etichettatura e tracciabilità dei prodotti alimentari e delle
    bevande
  • Procedure e tecniche di conservazione, manipolazione, preparazione, trasformazione e
    distribuzione dei prodotti alimentari freschi e conservati e delle bevande
  • Autocontrollo e sistema haccp
  • Normativa in materia di igiene e sicurezza alimentare
  • Normativa in materia di informazione e tutela del consumatore
  • Età minima di 18 anni compiuti. Possesso di titolo attestante l’assolvimento dell’obbligo di istruzione o il proscioglimento da tale obbligo. Coloro che non risultano in possesso delle attestazioni prima indicate, possono accedere al corso previo accertamento delle competenze chiave di cittadinanza, mediante svolgimento di colloquio e test di verifica.

* Per gli stranieri, che hanno conseguito il titolo di studio nel proprio paese di origine, occorre presentare una dichiarazione di valore che attesti il livello di scolarizzazione. È inoltre indispensabile una buona conoscenza della lingua italiana orale e scritta, che consenta di partecipare attivamente al percorso formativo.

  • Attestato: il superamento dell’esame finale comporta il rilascio di un Attestato di abilitazione, valido per l’accesso all’attività di Commercio e Somministrazione di alimenti e bevande di cui all’ ex art. 71, c. 6, lett. a), del D.Lgs. n. 59/2010.
  • Durata complessiva: 90 ore

Per saperne di più …

Il corso REC (Responsabile Esperto in Commercio) è un percorso formativo altamente specializzato, concepito per chi desidera intraprendere una carriera nel settore del commercio e della gestione di attività commerciali. Questo corso è particolarmente rilevante per chi intende aprire un’attività imprenditoriale come commerciante al dettaglio o ingrosso, in quanto fornisce tutte le competenze necessarie per operare nel rispetto della normativa vigente, ottenere le necessarie licenze e gestire in maniera professionale le operazioni commerciali quotidiane. L’attestato REC è un requisito fondamentale per esercitare attività nel commercio, ed è obbligatorio per l’iscrizione al registro delle imprese presso la Camera di Commercio.

Il programma formativo del corso REC si articola in moduli specifici che coprono un ampio spettro di competenze. Gli allievi acquisiranno una solida conoscenza delle normative fiscali e tributarie, delle tecniche di vendita e della gestione delle attività commerciali. Particolare attenzione viene posta anche alla gestione delle risorse umane e al marketing commerciale, elementi indispensabili per avere successo nel competitivo mercato odierno. Grazie all’approfondimento delle procedure burocratiche e amministrative, il corso prepara gli studenti a destreggiarsi con le licenze commerciali, le autorizzazioni sanitarie e i permessi di vendita, aspetti fondamentali per avviare e gestire correttamente un’attività commerciale.

Inoltre, il corso affronta anche tematiche come la gestione del magazzino, l’organizzazione della logistica, e la contabilità per le piccole e medie imprese. Queste competenze permettono al professionista di ottimizzare la gestione aziendale e di rispondere tempestivamente a problematiche operative, contribuendo al successo dell’attività nel lungo termine.

Grazie a una formazione adeguata, i sbocchi professionali per i titolari del certificato REC sono praticamente certi. L’elevata domanda di professionisti qualificati nel commercio, sia per l’apertura di nuove attività che per la gestione di quelle già esistenti, garantisce un inserimento immediato nel mercato del lavoro. Il corso REC rappresenta quindi una garanzia di occupazione, sia per chi intende aprire un’attività in proprio, sia per chi desidera lavorare come responsabile commerciale in grandi strutture, catene di negozi o aziende distributive.

In sintesi, il corso REC offre una preparazione completa e orientata alla pratica, garantendo agli allievi una marcia in più nella carriera professionale e numerosi sbocchi lavorativi nel vasto mondo del commercio. Con una formazione completa, l’accesso a opportunità di business e lavoro è praticamente assicurato.

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Lucia Vergaro profile picture
Lucia Vergaro
5 Agosto 2026
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Nonostante i miei 62 anni ho Fatto il corso OSA una esperienza fantastica, poi la gentilezza è disponibilità della dottoressa Claudia Leone e poi che dire dei professori Poziello e Oriana de core sono Stati bravissimi in tutto nell insegnamento ecc..la consiglio a chi deve fare questi corsi grazie grazie mille a tutti e ad Assofram
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Angela Maddaluno profile picture
Angela Maddaluno
1 Agosto 2026
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Ho appena conseguito l'attestato OSS presso questa scuola e posso dire di aver vissuto un percorso formativo serio, completo e ben organizzato. Ho trovato un ambiente professionale, con docenti preparati e sempre disponibili. Un valore aggiunto è stato il professore Luciano, che si distingue per la sua grande competenza, determinazione e capacità di trasmettere i contenuti con passione, motivando gli studenti a dare sempre il massimo. Il direttore, dottor Pagano, è una persona sempre presente, disponibile e attenta alle esigenze degli allievi, qualità che contribuiscono a creare un clima di fiducia e professionalità. Un plauso anche al tutor Cuozzo, che ha seguito il corso con serietà, disponibilità e attenzione, rappresentando un importante punto di riferimento durante tutto il percorso. Consiglio questa scuola a chiunque desideri intraprendere il percorso OSS o tanti altri percosi di formazione dato disponibile da questa scuola, con una preparazione solida, supportato da professionisti competenti e da un'organizzazione efficiente.
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Concetta Avoletto profile picture
Concetta Avoletto
30 Luglio 2026
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anni fa già avevo avuto il piacere di conoscere questa scuola ci sono ritornata per il corso Oss e la straconsiglio professionalità disponibilità gentilezza serietà un grazie a tutti al nostro tutor Quozzo e soprattutto al nostro docente Luciano
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carlo morra profile picture
carlo morra
30 Luglio 2026
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Ho frequentato il corso OSS iniziato il 13/02/2025 presso Assofram di Casoria e desidero esprimere la mia piena soddisfazione per il percorso formativo. Ho trovato un ambiente serio, organizzato e professionale, con docenti preparati e sempre disponibili. Un ringraziamento speciale va al docente Luciano D’Ambrosio, che si è dimostrato non solo un insegnante estremamente competente, capace di trasmettere conoscenze con passione e chiarezza, ma anche una persona di grande valore umano. È stato un punto di riferimento durante tutto il percorso e, con la sua disponibilità e il suo supporto, è riuscito a creare un rapporto sincero che va oltre il semplice contesto del corso. Consiglio vivamente Assofram a chiunque voglia intraprendere il percorso OSS con una formazione di qualità. Grazie a tutto lo staff e, ancora una volta, un grazie di cuore al professor Luciano D’Ambrosio per tutto quello che ha fatto per noi.
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María teresa Quartuccio profile picture
María teresa Quartuccio
28 Luglio 2026
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Ho finito il corso OSA, un grande grazie di cuore a tutti, ai ragazzi, ai professori, al tutor grazie mille
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ROSSELLA PANARIELLO profile picture
ROSSELLA PANARIELLO
24 Luglio 2026
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"Concludere questo percorso OSS è stata una grande soddisfazione. Volevo ringraziare di cuore la struttura ASSOFRAM per la disponibilità e la gestione sempre impeccabile del corso. Un grazie speciale va ai docenti Eugenio Esposito ed Imma Monteforte, che non ci hanno fornito solo nozioni teoriche, ma ci hanno trasmesso la vera passione per questo lavoro. Infine, un ringraziamento sincero ai tutor e collaboratori di tirocinio: l'esperienza sul campo è stata fondamentale e sentirmi affiancata con tanta pazienza ed empatia mi ha permesso di crescere tantissimo sia a livello professionale che umano. Consiglio questo corso a chiunque voglia intraprendere questa strada!"
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Simona Prezioso profile picture
Simona Prezioso
20 Luglio 2026
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Ho da poco terminato il corso OSS presso questa scuola e non potrei essere più soddisfatta della mia scelta. I docenti sono professionisti altamente preparati e sempre disponibili al confronto. Un punto di forza eccezionale è stato l'affiancamento per il tirocinio, che mi ha permesso di toccare con mano la realtà lavorativa con sicurezza, Ringrazio anche la segreteria per la disponibilità e l'organizzazione dimostrata durante tutto il percorso. Consiglio vivamente questa scuola a chiunque voglia intraprendere questa professione.
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Stefania Reia profile picture
Stefania Reia
19 Luglio 2026
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Un sincero grazie và alla nostra tutor Margherita per la disponibilità, la pazienza e la gentilezza dimostrate durante tutto il percorso. Sempre presente, chiara nelle comunicazioni e pronta a fornirci tutte le informazioni necessarie. È stato un piacere essere seguiti da una persona così professionale e attenta.
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Sara Siviero profile picture
Sara Siviero
8 Luglio 2026
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Scuole seria alta formazione e docenti qualificati. Consiglio vivacemente se volete intraprendere un percorso di truccatore.
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Marianna Marra profile picture
Marianna Marra
2 Luglio 2026
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Ottima scuola Ottimi insegnanti Ottima esperienza
Corsi collegati

Informazioni


* I centralini sono attivi dal lunedì al venerdì:

– Casoria dalle ore 9.00 / 19.30
– Napoli dalle ore 9.00 / 18.00
– Le attività didattiche ore 8.00 / 20.00

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Lucia Vergaro
5 Agosto 2026
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Nonostante i miei 62 anni ho Fatto il corso OSA una esperienza fantastica, poi la gentilezza è disponibilità della dottoressa Claudia Leone e poi che dire dei professori Poziello e Oriana de core sono Stati bravissimi in tutto nell insegnamento ecc..la consiglio a chi deve fare questi corsi grazie grazie mille a tutti e ad Assofram
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Angela Maddaluno profile picture
Angela Maddaluno
1 Agosto 2026
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Ho appena conseguito l'attestato OSS presso questa scuola e posso dire di aver vissuto un percorso formativo serio, completo e ben organizzato. Ho trovato un ambiente professionale, con docenti preparati e sempre disponibili. Un valore aggiunto è stato il professore Luciano, che si distingue per la sua grande competenza, determinazione e capacità di trasmettere i contenuti con passione, motivando gli studenti a dare sempre il massimo. Il direttore, dottor Pagano, è una persona sempre presente, disponibile e attenta alle esigenze degli allievi, qualità che contribuiscono a creare un clima di fiducia e professionalità. Un plauso anche al tutor Cuozzo, che ha seguito il corso con serietà, disponibilità e attenzione, rappresentando un importante punto di riferimento durante tutto il percorso. Consiglio questa scuola a chiunque desideri intraprendere il percorso OSS o tanti altri percosi di formazione dato disponibile da questa scuola, con una preparazione solida, supportato da professionisti competenti e da un'organizzazione efficiente.
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30 Luglio 2026
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30 Luglio 2026
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Ho frequentato il corso OSS iniziato il 13/02/2025 presso Assofram di Casoria e desidero esprimere la mia piena soddisfazione per il percorso formativo. Ho trovato un ambiente serio, organizzato e professionale, con docenti preparati e sempre disponibili. Un ringraziamento speciale va al docente Luciano D’Ambrosio, che si è dimostrato non solo un insegnante estremamente competente, capace di trasmettere conoscenze con passione e chiarezza, ma anche una persona di grande valore umano. È stato un punto di riferimento durante tutto il percorso e, con la sua disponibilità e il suo supporto, è riuscito a creare un rapporto sincero che va oltre il semplice contesto del corso. Consiglio vivamente Assofram a chiunque voglia intraprendere il percorso OSS con una formazione di qualità. Grazie a tutto lo staff e, ancora una volta, un grazie di cuore al professor Luciano D’Ambrosio per tutto quello che ha fatto per noi.
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María teresa Quartuccio
28 Luglio 2026
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Ho finito il corso OSA, un grande grazie di cuore a tutti, ai ragazzi, ai professori, al tutor grazie mille
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ROSSELLA PANARIELLO
24 Luglio 2026
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Simona Prezioso
20 Luglio 2026
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Ho da poco terminato il corso OSS presso questa scuola e non potrei essere più soddisfatta della mia scelta. I docenti sono professionisti altamente preparati e sempre disponibili al confronto. Un punto di forza eccezionale è stato l'affiancamento per il tirocinio, che mi ha permesso di toccare con mano la realtà lavorativa con sicurezza, Ringrazio anche la segreteria per la disponibilità e l'organizzazione dimostrata durante tutto il percorso. Consiglio vivamente questa scuola a chiunque voglia intraprendere questa professione.
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Stefania Reia
19 Luglio 2026
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Un sincero grazie và alla nostra tutor Margherita per la disponibilità, la pazienza e la gentilezza dimostrate durante tutto il percorso. Sempre presente, chiara nelle comunicazioni e pronta a fornirci tutte le informazioni necessarie. È stato un piacere essere seguiti da una persona così professionale e attenta.
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Scuole seria alta formazione e docenti qualificati. Consiglio vivacemente se volete intraprendere un percorso di truccatore.
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Marianna Marra
2 Luglio 2026
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Ottima scuola Ottimi insegnanti Ottima esperienza

Sedi


+ Napoli: Via Vicinale S.Maria del Pianto
(Centro Polifunzionale INAIL – Torre 1, p. 13°)
 Ampio parcheggio custodito.
+ Casoria: Via Principe di Piemonte, 131
(Palazzo di Vetro)


Agenzia per il Lavoro (APL) Iscritta alla sez. IV dell’Albo delle Agenzie del Lavoro n. ANPAL / 0000072 e Accreditata Reg. Campania n.265-1-6-S

Contatti


– Numero Verde: 800 522 955
– Casoria / Napoli: (+39) 081.7576637
WhatsApp: (+39) 376.2024352
– E-mail: info@assofram.it
– PEC: assofram@pec.it

* La segreteria è aperta al pubblico
dal lunedì al venerdì:
– Casoria dalle ore 9.00 / 19.30
– Napoli dalle ore 9.00 / 18.00

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Compila e sarai richiamato da un operatore.

* Utilizzando questo modulo accetti la gestione dei tuoi dati, in osservanza al Regolamento Generale sulla Protezione dei Dati Personali (Reg. UE 2016/679 – GDPR).

Corsi Autorizzati:
Regione Campania, Ministero delle Infrastrutture e dei Trasporti

Partner:
ASL Napoli 2 Nord, ANCI Campania, Università degli Studi di Napoli FEDERICO II, Ordine Dottori Commercialisti Napoli Nord, CNA (Confederazione Nazionale dell’Artigianato e della piccola e media impresa), Confesercenti, FENAPI (Federazione Nazionale Autonoma Piccoli Imprenditori), Cral Luigi Vanvitelli, CASARTIGIANI (Confederazione Autonoma Sindacati Artigiani), FIAIP (Federazione Italiana Agenti Immobiliari Professionali), MAC Cosmetics.

Certificazioni informatiche:
Microsoft | Office | Autodesk | Adobe | HP | Eipass | Cisco CCNA


* Paga fino a 24 rate, senza interessi.

Ente di Formazione Professionale Assofram s.r.l. | Via Principe di Piemonte, 131 – 80026 Casoria (Na) | P.Iva IT08073791215 | Cod.Fisc. 93017550638 | Agenzia per il Lavoro (APL) Iscritta alla sez. IV dell’Albo delle Agenzie del Lavoro n. ANPAL/0000072 e Accreditata dalla Regione Campania n.265-1-6-S

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